Žvýkačky lidé žvýkají po tisíciletí. Ne všechny jsou si rovné. Najdete je mezi sladkostmi a nebo mezi sladkými žvýkačkami před pokladnami v obchodech. Jen některé z nich mají skutečné výhody pro vaše zdraví. Zjistěte více o výhodách, které vám může zdravá žvýkačka poskytnout.

Nový trend

V posledních letech došlo v oblasti žvýkaček k zásadní změně. Začalo to v USA, kde se vyvinul nový trend v podobě zájmu o tzv. zdravé žvýkačky . K tomu samému dochází se zpožděním také na českém trhu.

Nejedná se o zboží pro „sluníčkáře“, ale o žvýkačky s vyšší kvalitou surovin. Což má za následek vyšší cenu, někdy nižší trvanlivost či udržitelnost chuti. Zákazník si tak může vybrat, zda si koupí levnější běžně dostupné žvýkačky (s kontroverzními přísadami) nebo dražší zdravé žvýkačky s vylepšeným složením (zdraví prospěšné).

Co je zdravá žvýkačka?

Zdravá žvýkačka je bez cukru. Jen žvýkačky bez cukru stimulují produkci slin. Pomáhají odstranit jídlo, opláchnout bakterie, posílit zuby a snížit kyselinu v ústech, která oslabuje sklovinu.

Za zdravou žvýkačku považuji pouze takovou, která obsahuje cukerný alkohol „xylitol“ bez použití škodlivějších látek v podobě – aspartam, kyselina karmínová – karmín, brilantní modř FCF, acesulfam K, oxid titaničitý, sorbitol, BHA a BHT. Více se můžete dozvědět v článku – Kontroverzní přísady žvýkaček.

Hlavní výhody zdravých žvýkaček z pohledu dutiny ústní

zvyšuje produkci slin
snižuje výskyt kyseliny v ústech
posiluje zubní sklovinu
zabraňuje vzniku kazů (dutin)

dle ADA – Americké dentální společenství (American Dental Association)

Doporučený postup pro zdravé zuby

Žvýkačky bez cukru, pokud se přidají k běžné domácí péči o ústní dutinu, tj. čištění zubů fluoridovou pastou dvakrát denně a každodenním čištění mezizubních prostor, mohou přispět ke snížení rizika vzniku zubního kazu.

Žvýkačka bez cukru

Žvýkačka bez cukru může být označena jako „bez cukru“ pokud obsahuje méně než 0,5 g cukru na porci. Místo cukru se ke slazení žvýkaček používají vysoce intenzivní sladidla jako je acesulfam-K, aspartam, neotam, sacharin, sukralóza nebo stévie. Guma může být také oslazena cukernými alkoholy, jako je erythritol, isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol nebo xylitol. Na rozdíl od cukru jsou tato sladidla nekariogenní, protože jsou kariogenními plakovými bakteriemi metabolizována pomalu nebo vůbec. Tato sladila obsahují méně kalorií než cukr.

Vyšší tok slin

Žvýkání žvýkačky bez cukru po jídle může zvýšit tok slin stimulací mechanických i chuťových receptorů v ústech.

Průměrná rychlost nestimulovaného průtoku slin u zdravých lidí je:

0,3-0,4 ml/min (bez žvýkání).

Fyzický akt žvýkání stimuluje tok slin – pouhé žvýkání neslazené žvýkací gumy bez příchutě stimuluje rychlost toku slin

10-12x rychleji než rychlost nestimulovaná.

Chuť působí také jako stimulanty slin. Stimulovaný průtok slin je výrazně vyšší při žvýkání slazené a ochucené žvýkačky na rozdíl od neslazené, neochucené žvýkací gumy. Zvýšení objemu slin pomáhá ředit a neutralizovat kyseliny produkované bakteriemi v plaku na zubech. Tyto kyseliny mohou časem poškodit zubní sklovinu, což může mít za následek zubní kaz.

Klinické studie zjistily snížený výskyt zubního kazu u subjektů, které žvýkaly žvýkačku bez cukru 20 minut po jídle.